توضع الزبدة في وعاء الخلاط، ويخفق لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف 2/3 كوب من حليب أبو قوس المكثف المحلى، وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء، ويُخفق من 2 إلى 3 دقائق أو حتى يمتزج ويصبح رقيقًا.
يُضاف الدقيق، والبيكنج بودر، والملح إلى الوعاء. يمزج بسرعة منخفضة حتى يمتزج مع كشط جوانب الوعاء بملعقة حسب الضرورة. يوضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
تقسيم العجينة إلى حصص متساوية (حوالي 2 ملعقة صغيرة لكل منها)، تُلف إلى كرات وتُسطح قليلاً. توضع قطع العجين المحضرة على الصينية المبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة 5 سم بين قطع العجين. تُخبز على 160 درجة مئوية من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، مع تدوير الصينية في منتصف الخبز.
تترك قطع الكوكيز تبرد لمدة 5 دقائق على صينية الخبز، وتنقل برفق إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
بينما تبرد قطع الكوكيز، تُمزج الجبنة الكريمية مع ⅓ كوب حليب أبو قوس المكثف المحلى المتبقي في وعاء خلاط، ويخفق حتى يمتزج ويصبح ناعمًا. يُسكب الخليط بالتساوي فوق قطع الكوكيز المبردة.
يزين بالسكاكر الملونة إذا رغبت في ذلك.